AJI VERDE
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ALTERNATIVE NAMES: | Aji Verde |
| ORIGIN: | Peru | |
| SPECIES: | C. baccatum | |
| SHU min. | ....... | |
| SHU max. | ....... |
Aji Verde: C. baccatum
Varietà originaria dal Perù. Cresce nelle valli costiere settentrionali del Perù, principalmente in Lambayeque e Piura. E' una varietà selvatica ma molto usata in molte ricette della cucina peruviana. Malgrado il nome "Verde" i frutti maturano dal verde all'arancione o rosso in 90 giorni circa. È generalmente consumato fresco o per fare salse.
Aji Verde: C. baccatum.
Original variety from Peru. It grows in the northern coastal valleys of Peru, mainly in Lambayeque and Piura. It 'a wild but widely used in many recipes of Peruvian cuisine. Despite the name "Green" fruits ripen from green to orange or red in 90 days. It is generally eaten fresh or for making sauces.
Aji Verde: C. baccatum.
Variedad original de Perú. Crece en los valles costeros del norte de Perú, principalmente en Lambayeque y Piura. Es un salvaje, pero ampliamente utilizado en muchas recetas de la cocina peruana. A pesar del nombre "Green" frutos maduran de verde a naranja o rojo en 90 días. En general se consume fresco o para la elaboración de salsas.
Aji Verde: C. baccatum.
Original Sorte aus Peru. Er wächst in den nördlichen Küstenregionen Perus, vor allem in Lambayeque und Piura. Es ist eine wilde, aber weit verbreitet in vielen Rezepten der peruanischen Küche. Trotz der Bezeichnung "Green" Früchte reifen von grün auf orange oder rot in 90 Tagen. Es wird allgemein frisch gegessen oder zur Herstellung von Saucen.
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