ROCOTILLO
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ALTERNATIVE NAMES: | Rocotillo |
| ORIGIN: | Peru | |
| SPECIES: | C. baccatum | |
| SHU min. | 1.500 | |
| SHU max. | 2.500 |
Rocotillo: C.baccatum.
Varietà originaria dal Perù. Ne esiste una variante C. chinense ma le origini sono incerte, forse Porto Rico. Viene coltivato a Cuba, Porto Rico e nel sud degli Stati Uniti. Fruttato e poco piccante viene utilizzato nella cucina spagnola o messicana per zuppe, stufati o salsa, verdure saltate. La pianta è molto produttiva e può raggiungere notevoli dimensioni. I frutti maturano dal verde chiaro al rosso, arancione o marrone in base alla varietà. 1.500 - 2.500 SHU.
Rocotillo: C.baccatum.
Original variety from Peru. There is one variant C. chinense but the origins are uncertain, perhaps Puerto Rico. It is grown in Cuba, Puerto Rico and in the southern United States. Fruity and slightly spicy is used in Mexican or Spanish cuisine for soups, stews or sauce, sautéed vegetables. The plant is very productive and can reach considerable size. The fruits ripen from green to red, orange or brown depending on the variety. 1500 - 2500 SHU.
Rocotillo: C.baccatum.
Variedad original de Perú. Hay una variante C. chinense pero los orígenes son inciertos, tal vez Puerto Rico. Se cultiva en Cuba, Puerto Rico y en el sur de Estados Unidos. Afrutado y ligeramente picante se usa en la cocina mexicana o española para sopas, guisos o salsa, verduras salteadas. La planta es muy productiva y puede alcanzar un tamaño considerable. Los frutos maduran de verde a rojo, naranja o marrón, dependiendo de la variedad. 1500 - 2500 SHU.
Rocotillo: C.baccatum.
Original Sorte aus Peru. Es gibt eine Variante C. chinense aber die Ursprünge sind unsicher, vielleicht Puerto Rico. Es wird in Kuba, Puerto Rico und in den Südstaaten der USA angebaut. Fruchtig und leicht würzig im mexikanischen oder spanischen Küche für Suppen, Eintöpfe oder Sauce, sautiertem Gemüse verwendet. Die Anlage ist sehr produktiv und können erhebliche Größe erreichen. Die Früchte von grün auf rot, orange oder braun je nach Sorte reifen. 1500 - 2500 SHU.
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