Le ricette con peperoncino di Yessica
SALSA DI AJI GIALLO:
INGREDIENTI:
- 3 aji giallo.
- 1/2 bicchiere di latte.
- 1 pacchetto di cracker.
- 1 etto di formaggio fresco.
- sale,olio.
- patate lesse.
PREPARAZIONE:
Pulire e lavare bene il Aji togliendo tutte le vene, tagliarlo e metterlo nel frullatore con un pò d'olio. Iniziare a frullare, poi aggiungere i cracker, il formaggio e il latte fino a raggiungere una cremosità. Regolare la quantità di latte a piacere per la cremosita desiderata. Salare a gusto.
Sistemare le patate lesse a fette sul piatto e bagnarle con questa salsa.
Questo piatto si mangia freddo, è ideale per l'estate.
-Yessica Chavez.
